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單項選擇題

【B1型題】與動脈硬化發(fā)病有關的氨基酸是（）。

A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酰胺

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單項選擇題

【B1型題】反映食物蛋白質消化吸收后，被機體利用程度的指標是（）

A.蛋白質凈利用率
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分

單項選擇題

【B1型題】反映了蛋白質在消化道內被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）

A.蛋白質凈利用率
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分