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單項(xiàng)選擇題

美食節(jié)的組織領(lǐng)導(dǎo)中掛帥負(fù)責(zé)的是（）。

A.分點(diǎn)廚師長(zhǎng)
B.分管總經(jīng)理
C.營(yíng)銷總監(jiān)
D.餐廳經(jīng)理

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單項(xiàng)選擇題

美食節(jié)方案需要提前計(jì)劃，逐步實(shí)施，其中決定和影響整個(gè)美食節(jié)成功的是（）。

A.預(yù)算精確
B.菜單編排
C.客房宣傳
D.確定主題

單項(xiàng)選擇題

“杭派新菜美食節(jié)”的策劃特點(diǎn)是（）。

A.體現(xiàn)民族風(fēng)情
B.體現(xiàn)文化內(nèi)涵
C.體現(xiàn)菜肴特色
D.體現(xiàn)烹飪技法