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西餐酒水服務準備工作時,客人訂完酒后,立即去酒吧取酒,盡量不超過()。
A.5min
B.其他min
C.15min
D.20min
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單項選擇題
根據西餐菜肴與酒水的搭配規(guī)律,牛肉、羊肉和火雞等肉類最好選用酒精度較高的()。
A.白葡萄酒
B.威士忌
C.朗姆酒
D.紅葡萄酒
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單項選擇題
在西餐服務準備冰桶工作中,放入冰桶中水的量應為()。
A.1/5桶
B.1/4桶
C.1/3桶
D.1/2桶
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