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單項選擇題

西餐酒水服務準備工作時，客人訂完酒后，立即去酒吧取酒，盡量不超過（）。

A.5min
B.其他min
C.15min
D.20min

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單項選擇題

根據西餐菜肴與酒水的搭配規(guī)律，牛肉、羊肉和火雞等肉類最好選用酒精度較高的（）。

A.白葡萄酒
B.威士忌
C.朗姆酒
D.紅葡萄酒

單項選擇題

在西餐服務準備冰桶工作中，放入冰桶中水的量應為（）。

A.1/5桶
B.1/4桶
C.1/3桶
D.1/2桶