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單項選擇題

餐廳服務(wù)員在為客人進(jìn)行斟酒服務(wù)時，即要不打擾客人又要方便自己操作，正確的斟酒位置及順序應(yīng)該是（）。

A.主人，順時針
B.主賓，順時針
C.主人，逆時針
D.主賓，逆時針

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單項選擇題

餐廳服務(wù)員在為客人進(jìn)行斟酒服務(wù)時，若采用徒手斟酒，服務(wù)員應(yīng)左手持服務(wù)巾，背于身后，右手持酒瓶的正確位置，這個正確位置應(yīng)該是（）。

A.下半部
B.下部
C.中部
D.上部

單項選擇題

香檳酒在開瓶前要提前冰鎮(zhèn)，開瓶時要注意依靠傾斜瓶身的角度去開瓶，傾斜的角度中為（）。

A.30°
B.45°
C.60°
D.75°