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單項(xiàng)選擇題

賦予就餐活動(dòng)以一種特殊的地域、時(shí)空、歷史、鄉(xiāng)土或都市文化，并通過(guò)特殊氣氛的營(yíng)造和生活場(chǎng)景的重現(xiàn)設(shè)計(jì)美化環(huán)境，這樣的餐廳被稱為（）。

A.零點(diǎn)餐廳
B.多功能廳
C.主題餐廳
D.活動(dòng)餐廳

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單項(xiàng)選擇題

統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服務(wù)方式，通過(guò)出讓特許經(jīng)營(yíng)權(quán)或租賃經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營(yíng)，這樣的發(fā)展模式是（）。

A.特許經(jīng)營(yíng)
B.連鎖經(jīng)營(yíng)
C.加盟經(jīng)營(yíng)
D.加盟經(jīng)營(yíng)

單項(xiàng)選擇題

西式快餐的經(jīng)營(yíng)管理理念值得學(xué)習(xí)，把Q.S.C.V.（即品質(zhì)、服務(wù)、清潔和價(jià)值）作為神圣不可侵犯的信條的餐飲企業(yè)是（）。

A.肯德基
B.必勝客
C.麥當(dāng)勞
D.德克士