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單項選擇題

清潔時可用擦銀粉擦凈，是餐廳中較貴重的服務工具的是（）。

A.活動服務車
B.切割車
C.開胃品車
D.燃焰車

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單項選擇題

我們無法改變客人，那么就根據(jù)客人需求改變自己，這句話體現(xiàn)了餐飲服務質量特點的（）。

A.構成的綜合性
B.評價的主觀性
C.情感的沖動性
D.內容的關聯(lián)性

單項選擇題

服務前，對服務工作做出細致、周密計劃；服務時，仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足客人需求；服務結束，征求客人意見，認真總結，以求改進。這些行動體現(xiàn)了服務人員的（）。

A.主動服務
B.耐心服務
C.熱心服務
D.周到服務