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多項(xiàng)選擇題

銀餐具受損的主要原因有（）。

A.使用率太低
B.高溫使表面受損
C.用硬刷子擦銀器表面
D.有硬物的劃痕

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多項(xiàng)選擇題

餐飲安全狀況是客人外出旅游時(shí)考慮的首要問題。餐飲安全衛(wèi)生主要包括（）。

A.各區(qū)域清潔衛(wèi)生
B.食品飲料衛(wèi)生
C.用品衛(wèi)生
D.個(gè)人衛(wèi)生

多項(xiàng)選擇題

餐飲禮節(jié)禮貌主要要求服務(wù)人員具有（）。

A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語言談吐