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多項(xiàng)選擇題

餐廳選址，決定成敗，餐飲企業(yè)選擇餐飲場(chǎng)所的地點(diǎn)和確定營(yíng)業(yè)區(qū)域盡量選在（）。

A.商業(yè)繁華區(qū)
B.居民集中地帶
C.著名的飲食一條街
D.餐廳成群的區(qū)域

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多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)各部門(mén)中，屬于前臺(tái)服務(wù)的有（）。

A.餐廳
B.酒吧
C.廚房
D.倉(cāng)庫(kù)

多項(xiàng)選擇題

餐飲銷(xiāo)售量受經(jīng)營(yíng)空間的限制，餐飲企業(yè)要提高經(jīng)濟(jì)效益必須（）。

A.改善就餐環(huán)境
B.加快企業(yè)資金周轉(zhuǎn)
C.提高餐位利用率
D.提高客人人均消費(fèi)額