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多項(xiàng)選擇題

大銀盤(pán)在西餐服務(wù)中主要用于（）。

A.傳菜
B.收銀
C.分菜
D.自助餐陳列冷菜

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多項(xiàng)選擇題

自助餐廳的食品臺(tái)往往都精心設(shè)計(jì)，要求與餐廳整體布局相呼應(yīng)，具體要求是（）。

A.美觀(guān)醒目
B.方便客人
C.主題裝飾
D.豪華浪漫

多項(xiàng)選擇題

客房送餐員為VIP客人送水果籃時(shí)，要同時(shí)準(zhǔn)備（）。

A.刀
B.叉
C.餐巾
D.甜食盤(pán)