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單項選擇題

【A1/A2型題】谷類加工越細，營養(yǎng)素損失得較少的是（）。

A.維生素B1
B.維生素E
C.膳食纖維
D.淀粉
E.礦物質(zhì)

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單項選擇題

【A1/A2型題】谷類種子中（）含維生素E較多。

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽

單項選擇題

【A1/A2型題】?；撬岷控S富的是（）。

A.貝類的肉質(zhì)
B.魚類的肉質(zhì)
C.家禽的肉質(zhì)
D.淡水產(chǎn)品
E.雞蛋