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單項選擇題

開餐前（）分鐘，迎賓員和服務員在各自崗位上迎接客人。

A.3
B.5
C.6
D.10

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單項選擇題

餐臺上擺放餐巾花時應突出（）。

A.花型正面
B.主賓席位
C.主人席位
D.貴賓席位

單項選擇題

在西餐擺臺中，甜品勺頭和甜品叉柄相距（）。

A.1厘米
B.0.5厘米
C.3厘米
D.2厘米