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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】評定食品的營養(yǎng)價(jià)值的意義不在于下列哪項(xiàng)（）。

A.為人們配制營養(yǎng)平衡膳食提供科學(xué)依據(jù)
B.了解食物的成分
C.了解加工烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素的損失和變化
D.提出現(xiàn)有食品的營養(yǎng)缺陷
E.了解食物中營養(yǎng)素的代謝

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