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單項選擇題

【B1型題】谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

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B.胚芽
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A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白