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多項(xiàng)選擇題

廣義上的餐飲服務(wù)質(zhì)量包含（）。

A.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
B.實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量
C.管理人員素質(zhì)
D.勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

為了保證宴會預(yù)定的確認(rèn)和避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失，飯店一般按照要求收取宴會賬單總金額的（）作為定金。

A.10%以下
B.10%-30%
C.30%-50%
D.50%以上

單項(xiàng)選擇題

在西餐服務(wù)中，（）是最高級別的服務(wù)。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)