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多項選擇題

美式服務的特點（）。

A.服務簡單，速度快
B.餐具和人工成本都比較低
C.空間利用率較低高
D.座位周轉率較高

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多項選擇題

俄式服務的特點是（）。

A.氣氛高雅
B.服務迅速
C.節(jié)省菜肴
D.銀器投資較大

多項選擇題

六人位西餐宴會擺臺中，長臺的兩端為（）。

A.主賓位
B.主人位
C.副主人位
D.副主賓位