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單項選擇題

【A1/A2型題】在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機體代謝特征的是（）。

A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加

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單項選擇題

【A1/A2型題】治療核黃素和維生素A缺乏應(yīng)選擇的主要食物是（）。

A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉

單項選擇題

【A1/A2型題】谷類食品中較難消化的成分是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.直鏈淀粉
D.支鏈淀粉
E.磷酸