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單項(xiàng)選擇題

酵母菌可利用氨基酸中的氮，經(jīng)脫羧后生成（），固釀酒原料要求蛋白質(zhì)含量低。

A、甲醇
B、甲醛
C、乙醛
D、雜醇油

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單項(xiàng)選擇題

曲蟲危害生產(chǎn)及生活環(huán)境，尤其在每年（）月份為高峰期。

A、3一5
B、5一7
C、7--9
D、9—11

單項(xiàng)選擇題

醬香型酒的糧曲比是（）

A、1：0.4
B、1：0.8
C、1：1.2