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單項選擇題

（）貯酒主要用于高檔基酒的早期催陳老熟。

A.陶壇
B.鋁制容器
C.不銹鋼容器
D.水泥池容器

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單項選擇題

白酒中存在的一定量的（）對白酒中氫鍵的締合有明顯的促進作用。

A.高級醇
B.酯類
C.酮類
D.有機酸

單項選擇題

鋁管在使用過程中發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)酒中的（）會與鋁發(fā)生反應(yīng)生成白色沉淀，嚴(yán)重影響成品質(zhì)量。

A、高級醇
B、酯類
C、有機酸
D、醛類