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問答題
我國釀酒工業(yè)發(fā)展的“四個(gè)轉(zhuǎn)變”。
答案：
高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變；蒸餾酒向釀造酒的轉(zhuǎn)變；糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變；普通酒向高檔酒轉(zhuǎn)變。
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問答題
火塘酒莊重性的主要表現(xiàn)。
答案：
1）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅首先表現(xiàn)在飲酒人的座次排列。
2）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅還表現(xiàn)在飲酒禮節(jié)上。
3）...
2）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅還表現(xiàn)在飲酒禮節(jié)上。
3）...
問答題
主要酒類的品評(píng)酒具。
答案：
平口鴨蛋型，大號(hào)杯（葡萄酒、黃酒）；平口鴨蛋型，中號(hào)杯（白酒）；平口桃型，中號(hào)杯（白蘭地）；淺平漏斗型，中號(hào)杯（香檳酒）...
