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單項選擇題

【A1/A2型題】膽囊切除術后，恢復自然膳食初期飲食能量來源應以（）為主。

A.淀粉和糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.氨基酸
E.葡萄糖

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單項選擇題

【A1/A2型題】被稱為抗脂肪肝因子的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素B1、維生素B2
B.維生素C、維生素D
C.膽堿、甲硫氨酸
D.賴氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、蘇氨酸

單項選擇題

【A1/A2型題】為胰腺炎患者制作食物時，不宜使用的烹調方法是（）。

A.煮
B.燴
C.煎
D.燉
E.鹵