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多項(xiàng)選擇題

對(duì)用于白酒生產(chǎn)的糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，主要檢驗(yàn)糧食的感官和物理指標(biāo)，這些物理指標(biāo)主要包括（）

A、水分
B、重金屬
C、容重
D、不完善粒

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多項(xiàng)選擇題

白酒檢驗(yàn)主要是對(duì)基礎(chǔ)酒、成品酒等利用理化分析方法和色譜分析技術(shù)對(duì)酒的（）進(jìn)行分析檢驗(yàn)。

A、微量香味成分
B、總酸
C、總酯
D、衛(wèi)生指標(biāo)

多項(xiàng)選擇題

勾兌的原則有（）。

A、注重各種醩醅的搭配
B、注重老酒和一般酒的搭配
C、老窖酒與新窖酒的搭配
D、注意不同季節(jié)所產(chǎn)酒的搭配