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單項選擇題

檢查原料的滋氣味通常用“看、嘗、聞”的方法進行檢驗，其中“看”是看原料的（）

A.色澤
B.氣味
C.味道
D.以上三項全對

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多項選擇題

配完深色料再配白料或配完奶料再配冰料后沖洗用50-60℃熱水對（）進行沖洗。

A.混料設(shè)備
B.定容罐
C.管線
D.周轉(zhuǎn)桶

單項選擇題

配料工配好料后需要對原料的（）重新確認，確保無誤。

A.批號
B.重量
C.種類及數(shù)量
D.質(zhì)量