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單項選擇題

中餐宴會擺臺中應先擺的酒杯是（）

A、烈酒杯
B、葡萄酒杯
C、啤酒杯
D、水杯

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單項選擇題

大型宴會開始前（）擺上冷盤。

A、30分鐘
B、15分鐘
C、1小時
D、3－5分鐘

單項選擇題

輕托時，下列哪些個做法是不正確的？（）

A、手掌自然形成凹形，掌心不與盤底接觸。
B、將托盤穩(wěn)托于肩上
C、平托于胸前
D、托盤不可靠在身體上。