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單項選擇題

對著急離開的客人，要向客人提供（）。

A.價格較高的菜肴
B.準(zhǔn)備時間短的菜肴
C.價格較低的菜肴
D.品味最佳的菜肴

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單項選擇題

餐廳公關(guān)的首要任務(wù)是（）。

A.推銷菜品
B.宣傳酒店形象
C.讓賓客感到真誠地受到歡迎
D.員工的外形漂亮、大方

單項選擇題

（）指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。

A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒