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單項選擇題

老五甑法工藝操作中，窖內(nèi)各甑發(fā)酵材料的安排順序可因地制宜，根據(jù)各廠的實際情況和季節(jié)安排窖內(nèi)各甑。一般冬季把（）放在窖底。

A.大楂
B.二楂
C.回糟
D.小楂

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單項選擇題

老五甑法工藝操作中，從投產(chǎn)開始，第四排又稱圓排。將第三排的（）出窖蒸餾出酒后為丟糟。

A.大楂
B.二楂
C.回糟
D.小楂

單項選擇題

老五甑法工藝操作中，從投產(chǎn)開始，第三排共做4甑。將第二排（）酒醅不加新原料，蒸餾出酒后作回糟入窖發(fā)酵。

A.大楂
B.二楂
C.回糟
D.小楂