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單項選擇題

下列工作中，（）不屬于開吧準備工作。

A.酒吧的清潔衛(wèi)生
B.補充冷藏柜
C.盤點酒水

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單項選擇題

冷藏設(shè)備應(yīng)（）

A.定期保養(yǎng)
B.出現(xiàn)故障后盡快保養(yǎng)
C.盡量少保養(yǎng)

單項選擇題

酒水冷藏管理的目的之一是（）

A.節(jié)省庫房空間
B.充分利用冷藏柜
C.使酒水飲料冷卻
D.防止酒水飲料串味