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填空題

發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)必須加快其現(xiàn)在化進(jìn)程的主要內(nèi)容（）。

答案： ①加工手段機(jī)械化②加工工藝科學(xué)化③發(fā)展綜合利用④采取現(xiàn)代管理手段

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農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)產(chǎn)品為原料，根據(jù)其組織特性、化學(xué)成分、理化性質(zhì)，采用不同的（）制成各種粗、精加工的成品與半成品的過(guò)程。

答案：加工技術(shù)和方法

狹義的農(nóng)產(chǎn)品是指（）。廣義的農(nóng)產(chǎn)品是指整個(gè)業(yè)部門生產(chǎn)的動(dòng)、植物主、副產(chǎn)品的總成。

答案：以種植業(yè)為主而獲得的產(chǎn)品，如糧食、植物油脂、果蔬等產(chǎn)品