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填空題

腹白度大的米粒，其角質(zhì)含量少，強度低，加工是易碎，出米率（）。

答案：低

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千粒重大的稻谷，其籽粒飽滿堅實，顆粒大，質(zhì)量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，單位重量中稻谷的粒數(shù)越少，清理和礱碾時所需的時間就越短，加工時產(chǎn)量高，耗電（）。

答案：高；低

凡是粒大而飽滿堅實的籽粒，容重就大，出糙米率就（）。

答案：高