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單項選擇題

茶樹新梢停止生長后形成駐芽，其下的第二至三片葉節(jié)間極短，形似為對生，且葉形小、葉質(zhì)硬且薄，稱其為（）。

A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉

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單項選擇題

依茶葉發(fā)酵程度的輕重，黑茶屬于（）茶。

A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶

單項選擇題

鮮葉（）是指鮮葉保持其原有理化性狀的程度。

A.嫩度
B.勻度
C.凈度
D.新鮮度