A.評審前提方案和HACCP計劃 B.對終端產(chǎn)品樣品的測試 C.確保食品安全管理體系的有效性 D.控制措施能達到預期的控制水平
A.抽樣單元的數(shù)量及大小、頻次、時間 B.抽樣單元的數(shù)量及大小、頻次、分析方法,并考慮可接受的結果 C.抽樣單元的數(shù)量及大小、頻次、時間,并考慮可接受的結果 D.抽樣單元的數(shù)量及大小、頻次、分析方法
A.一旦該控制措施作用失效,后果的嚴重程度 B.對該控制措施進行監(jiān)視的可行性 C.各個加工步驟每種食品安全危害可能被引入、產(chǎn)生或增加含量程度 D.要對全部控制措施進行評價