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問答題

請(qǐng)簡述飲食文化圈的概念

答案：有的學(xué)者提出了“飲食文化圈”的概念，飲食文化圈是由于地域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，歷史地形成的具...

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請(qǐng)分析菜系形成的因素有哪些？

答案：一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。...

我國的幾種著名菜系有哪些？

答案：

有八大菜系，分別是：廣東菜系、四川菜系、湖南菜系、山東菜系、江蘇菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。