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單項選擇題

關(guān)于火力的說法,不正確的是()。

A.無煙、無響聲、油面較平靜的油溫大致為70~100℃
B.火力的強弱取決于爐火
C.在密封良好的情況下蒸氣量越大,蒸鍋里的溫度越高
D.在實際操作中,把火力的大小分為猛火、中火、慢火三個等級

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