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判斷題

膳食纖維在結(jié)腸內(nèi)被細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，有預(yù)防大腸癌變的作用。

答案：正確

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菌藻類也可以作為人們膳食纖維的一大食物來(lái)源。

答案：正確

谷類食物加工越精細(xì)，膳食纖維含量越少。

答案：正確