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單項(xiàng)選擇題

有效控制肉毒梭菌滋生的方法()

A.用低酸罐頭加熱殺菌方法殺滅肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞
B.用酸化或發(fā)酵方法,使產(chǎn)品pH值降至4.6以下
C.采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下
D.以上方法都可行

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