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判斷題

管理評審必須由食品安全小組組長主持。

答案：錯(cuò)誤

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驗(yàn)證是判定CCP是否有效控制的重要措施。

答案：正確

整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計(jì)劃的周期性確認(rèn)。

答案：錯(cuò)誤