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問答題

【簡答題】請列出ISO/22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》中與法律法規(guī)要求有關(guān)的要素？

答案：引言有法律法規(guī)地位的描述
5.1管理承諾
5.2食品安全方針
5.6溝通：外部溝通與主管部...

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【簡答題】食品安全管理體系中的更新的含義和要求是什么？

答案：更新的含義：為確保應(yīng)用最新信息而進(jìn)行的即時和（或）有計(jì)劃的活動。
評價和更新活動應(yīng)基于：
（1）5....

【簡答題】HACCP計(jì)劃主要包括哪些內(nèi)容？

答案： 1）HACCP計(jì)劃（見7.4.4）所要控制的危害；
2）控制確定危害的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）（見7.6.2）；...