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問答題
【簡答題】除去發(fā)酵液中雜蛋白質的常用方法有哪些？
答案：
加熱法，沉淀法，變性法，吸附法
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問答題
【簡答題】改變發(fā)酵液過濾特性的主要方法有哪些？簡述其機理。
答案：
降低液體粘度：主要采用加熱法。使用加熱法必須嚴格控制加熱溫度與時間在不影響目的產物活性及變質的范圍內；另外溫度過高或時間...
問答題
【簡答題】如何診斷發(fā)酵感染了噬菌體？有何防治措施？
答案：
在發(fā)酵過程中若發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)成分消耗遲緩，pH異常，產生大量泡沫，發(fā)酵液呈粘膠狀可拔絲，產物減少或停止，可明顯看到細菌自溶，都...
