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問答題
【簡答題】相同重量的15%~20%的食鹽溶液和60%~65%的蔗糖溶液所產(chǎn)生的滲透壓相比，誰大一些，為什么？
答案：
滲透壓取決于溶液溶質(zhì)的濃度。II=iCRT，1000g，=V，食鹽C為1000*（15%-20%）/58.5=2.56-...
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答案：
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答案：
特點：1采用USTS和UHT，殺菌效果好，保持色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)成分，存放時間長2包裝容器與食品采用不同殺菌方法，食品與容...
