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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品企業(yè)如何管理突發(fā)事件？

答案： 1）識(shí)別和確定潛在事故
2）在有關(guān)程序中規(guī)定緊急情況和事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急辦法
3）一旦發(fā)生緊急情況和事...

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答案：確認(rèn)：獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案PRPs）3.9）安排的控制措施3.7）有效。
確認(rèn)方法：...