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問答題
屠宰場的衛(wèi)生管理制度有哪些?
答案:
⑴車間內(nèi)場地、工器具、操作臺等定期清洗消毒制度;⑵更衣室、淋浴室、廁所、工間休息室等公共場所定期清掃、清洗、消毒制度;⑶...
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屠宰場所處位置的地下水位應(yīng)低于地面()以下。
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0.5m
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必須經(jīng)過高溫,冷凍或其它有效方法處理達(dá)到衛(wèi)生要求,并且人食用無害的肉,稱為()。
答案:
有條件可食用肉
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