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單項選擇題

由于環(huán)境（），造成有些原料潮解，有些原料枯萎干燥，調味效果下降。

A.濕度過大
B.濕度過小
C.濕度相宜
D.濕度失調

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單項選擇題

烹調調味料在保管過程中，若（），液體狀態(tài)的調味料易腐敗變質，氧化分解。

A.溫度過高
B.溫度過低
C.溫度不穩(wěn)
D.溫度適宜

單項選擇題

黃酒以色淡、清、有透明感、儲藏時間（）、顏色越深者，質量越好。

A.1到2年
B.2到5年
C.越長
D.不宜太長