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單項(xiàng)選擇題

食品用具之煮沸殺菌法是以（）

A.90℃加熱半分鐘
B.90℃加熱1分鐘
C.100℃加熱半分鐘
D.100℃加熱1分鐘

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單項(xiàng)選擇題

制造、加工、調(diào)配食品之場(chǎng)所（）

A.可養(yǎng)牲畜
B.可居住
C.可養(yǎng)牲畜亦可居住
D.不可養(yǎng)牲畜亦不可居住

單項(xiàng)選擇題

預(yù)防葡萄球菌的污染應(yīng)注意（）

A.餐具
B.用水
C.沾板
D.手指之傷口、濃瘡