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單項選擇題

上海菜是我國江南一帶的菜肴代表，在博取各方之長、適當變化之中，形成兼容并蓄、廣采博收、（）的特色。

A.清淡滑嫩
B.淡雅鮮醇
C.濃郁赤醬
D.香甜可口

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床的高度，考慮到美觀、協(xié)調(diào)及便于服務員操作等因素，一般應在（）厘米之間。

答案： 40～60

客房中的茶具消毒方法有高溫消毒法、干熱消毒法、（）。

答案：浸泡消毒法