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單項(xiàng)選擇題

（）℃是大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度帶。

A、20-50
B、20-70
C、10-60
D、10-50

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)相應(yīng)規(guī)范要求，餐飲店應(yīng)配備哪些安全設(shè)施：（）。

A、餐具消毒、保潔設(shè)施
B、防蠅防塵設(shè)施
C、封閉不漏水的垃圾收集設(shè)施
D、以上都是

單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)場(chǎng)所天花板離地面宜在幾米以上（）。

A、1.5米
B、2.0米
C、2.5米
D、3.0米