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單項選擇題

下列哪個物品應有專柜存放、上鎖，并由專人管理（）。

A、蔬菜肉類
B、肉類
C、半成品
D、食品添加劑

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單項選擇題

下列哪些消毒劑進行水質(zhì)消毒屬于“加氯消毒”范疇（）。

A、液氯
B、漂白精片
C、次氯酸鈉
D、以上都是

單項選擇題

以下哪一個因素對微生物（病毒除外）的生長沒有重要影響（）？

A、溫度和時間
B、pH值
C、顏色
D、營養(yǎng)成分