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多項(xiàng)選擇題

加熱溫度不足常見(jiàn)于下列哪幾種情況（）。

A、大塊畜禽肉，特別是帶骨肉或整只家禽
B、加工量過(guò)大，超過(guò)烹調(diào)設(shè)備承載能力
C、冷凍食品未充分解凍
D、客人急等用餐

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