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所有食品設(shè)備、工具和容器,不宜使用下列哪類(lèi)材料,必須使用時(shí)應(yīng)不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染:()
A.鋁質(zhì)材料
B.鋼質(zhì)材料
C.塑料材料
D.木質(zhì)材料
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餐飲具消毒采用人工熱力消毒的至少設(shè)有幾個(gè)專(zhuān)用水池:()
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B、2個(gè)
C、3個(gè)
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