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單項(xiàng)選擇題

生炒又稱（），是將加工好的小型刀口的鮮嫩生料作為主料，不腌漬不上漿掛糊，起鍋時不掛勾汁芡，用旺火速炒的一種烹調(diào)方法。

A.生煸、煸炒
B.熟煸、煸炒
C.熟煸、生煸
D.快炒、熟炒

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