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單項選擇題

馬鈴薯是天然的良好培養(yǎng)基，是因為它含有豐富的（）

A、碳源
B、氮源
C、微生物
D、微量元素

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單項選擇題

與VC發(fā)酵過程有關(guān)的物質(zhì)是（）

A、山梨醇
B、山梨糖
C、古龍酸
D、以上都對

單項選擇題

發(fā)酵罐清洗時，進料管道，排污管道及閥門都要清洗干凈，最好用（）

A、冷水
B、有機試劑
C、沸水
D、蒸汽