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單項(xiàng)選擇題

在拼擺時(shí)要掌握各種原料的色彩搭配，不可色彩單一或大紅大綠，要以自然、清新、（）為原則，靈活搭配色彩。

A、華麗
B、活潑
C、精致
D、淡雅

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單項(xiàng)選擇題

用（），由于使用時(shí)需要有一定的軟硬度且原料易于硬，所以需要熟練的基本功，才能制出好的成品。

A.黃油醬裱型
B.鮮奶油裱型
C.糠粉醬裱型
D.巧克力裱型

單項(xiàng)選擇題

制作裱花蛋糕時(shí)，首先要準(zhǔn)備好（）。

A、所用的蛋糕坯
B、所需的蛋糕架
C、所需的裱制原料
D、制作裱花蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)